{"title":"Extracteur de jus \u0026 Presse-agrumes","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cu data-mce-fragment=\"1\"\u003ePresse-agrumes \u0026amp; Extracteur de jus\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/spcshop.ch\/collections\/saftpresse\" data-mce-href=\"https:\/\/spcshop.ch\/collections\/saftpresse\"\u003epresse-agrumes\u003c\/a\u003e est devenu presque le robot de cuisine le plus important. Tout le monde veut maintenant manger sainement et utilise quotidiennement un presse-agrumes ou un extracteur de jus pour obtenir le jus de légumes ou de fruits tant vanté. Lorsqu'il s'agit de jus fraîchement pressé, on parle généralement des appareils de cuisine suivants : extracteur de jus, presse-agrumes et Slow Juicer (autre nom pour presse-agrumes). Mais quelle est exactement la différence entre un extracteur de jus et un presse-agrumes ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi vous voulez le jus frais d'un citron, un \u003ca href=\"https:\/\/spcshop.ch\/collections\/saftpresse\" data-mce-href=\"https:\/\/spcshop.ch\/collections\/saftpresse\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003epresse-citron\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est très utile et, à mon avis, la meilleure option.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe fonctionnement de l'\u003ca href=\"https:\/\/spcshop.ch\/collections\/saftpresse\" data-mce-href=\"https:\/\/spcshop.ch\/collections\/saftpresse\"\u003eextracteur de jus\u003c\/a\u003e est le suivant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAprès avoir mis les fruits et légumes, l'extracteur de jus broie le tout et éjecte le jus sous forme concentrée. C'est pourquoi on l'appelle aussi extracteur de jus centrifuge. Les résidus des fruits pressés, également appelés marc, sont retenus par un tamis, le jus pur et concentré s'écoule de l'extracteur de jus. Un extracteur de jus utilise un principe technique simple.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuels sont les avantages d'un extracteur de jus ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes \u003ca href=\"https:\/\/spcshop.ch\/collections\/saftpresse\" data-mce-href=\"https:\/\/spcshop.ch\/collections\/saftpresse\"\u003eextracteurs de jus\u003c\/a\u003e sont particulièrement utilisés dans la restauration, car ils peuvent produire \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ede grandes quantités de jus\u003c\/strong\u003e rapidement et à un coût raisonnable. De plus, on peut généralement mettre \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003edes fruits entiers\u003c\/strong\u003e dans une grande goulotte de remplissage, ce qui n'est pas un problème pour un extracteur de jus professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEt bien sûr, il y a aussi des inconvénients à l'extracteur de jus :\u003c\/strong\u003e Les critiques reprochent que la centrifugation expose trop d'oxygène aux fruits, ce qui entraîne une oxydation. Cela se manifeste parfois par une décoloration, mais uniquement pour certains aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa conséquence : de nombreuses vitamines et nutriments sont partiellement perdus, ce qui n'est pas tout à fait optimal. Mais cela reste dans des limites acceptables. Un autre inconvénient est le bruit, qui est comparable à celui d'un moulin à café. Pour cela, les professionnels utilisent des appareils avec un capot insonorisant. Nous pouvons également proposer cela. Mais cela ne joue pas un grand rôle dans les ménages privés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn extracteur de jus bon marché est déjà proposé à partir de 70 CHF par Severin ou Domo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eComment fonctionne exactement un \u003ca href=\"https:\/\/spcshop.ch\/collections\/saftpresse\" data-mce-href=\"https:\/\/spcshop.ch\/collections\/saftpresse\"\u003epresse-agrumes\u003c\/a\u003e ou Slow Juicer ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvec le presse-agrumes ou Slow Juicer, on travaille avec une forte pression. Ici, les fruits et légumes sont pressés par plusieurs vis sans fin, le contenu est broyé et le jus est extrait. C'est une invention qui a déjà pris en compte de nombreuses améliorations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes avantages et inconvénients du presse-agrumes sont évidents.\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe processus prend plus de temps, mais est nettement plus doux que la centrifugation. Le processus est effectué plus lentement et les aliments sont traités avec plus de soin. Comme peu d'oxygène ou de chaleur est ajouté, plus de vitamines sont conservées. En raison du temps que cela prend, les presse-agrumes conviennent plutôt aux petites quantités et à un usage privé. De plus, un presse-agrumes coûte généralement plus cher qu'un extracteur de jus.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spcshop.ch\/products\/entsafter-saftpresse-slow-juicer-es3571?_pos=1\u0026amp;_sid=1957232b8\u0026amp;_ss=r\"\u003eExtracteur de jus Severin ou presse-agrumes Slow Juicer ES3571\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003etoutes les pièces de la presse sont lavables au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ede délicieuses recettes peuvent être consultées via l'image\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003econvient également pour la préparation de sorbets, glaces et confitures\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e Severin propose également un Slow Juicer multifonctionnel à un prix équitable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spcshop.ch\/collections\/gastrogerat\"\u003eHendi\u003c\/a\u003e propose un presse-agrumes haut de gamme pour la production de jus à partir de fruits ou de légumes durs et mous. La performance de ce presse-agrumes est étonnante et ce, à un prix défiant toute concurrence de moins de 1000 CHF.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe récipient à marc a une capacité de 7 litres. Très puissant - peut extraire jusqu'à 120 kg de fruits ou de légumes par heure. Le boîtier, la cuve, le panier d'extraction et la râpe sont en acier inoxydable. Le tube de remplissage et le poussoir sont en ABS, le récipient à marc et le couvercle en polypropylène. Sûr à utiliser - ne fonctionne que lorsque le couvercle et le bras de sécurité sont enclenchés. Très facile à démonter et à nettoyer. Ne convient pas pour la glace ou les fruits\/légumes congelés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEnfin, \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eun mot de la fin\u003c\/strong\u003e sur le sujet sain des extracteurs de jus et presse-agrumes ou Slow Juicer. On peut presser n'importe quel fruit ou légume, cela dépend de la teneur en jus et de la dureté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes agrumes stockent beaucoup d'eau, c'est pourquoi on a besoin de relativement peu de fruits pour le jus d'orange. Il faut donc en tenir compte lors d'un brunch, en privilégiant majoritairement les agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes tomates sont également très riches en jus, tout comme les melons. Les carottes ont également une teneur élevée en eau mais aussi une peau dure. C'est idéal pour travailler avec le presse-agrumes de manière économique. 100g de carottes contiennent au moins 80g d'eau, c'est aussi un produit très efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIci, il faut plus de pression, c'est-à-dire plus de force musculaire ou, pour les presse-agrumes électriques, plus de puissance en watts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa polyvalence des \u003ca href=\"https:\/\/spcshop.ch\/collections\/saftpresse\"\u003epresse-agrumes\u003c\/a\u003e est démontrée par les recettes de jus pour la pâtisserie et la cuisine. On peut également réutiliser le \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emarc\u003c\/strong\u003e, le reste pressé, par exemple pour faire des muffins aux fruits fourrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans cet esprit, nous vous souhaitons une bonne santé !\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/www.spcshop.be\/collections\/entsafter.oembed","provider":"spcshop.de","version":"1.0","type":"link"}